毎日、充実感がある

2017.03.17 Friday 03:09
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    最近の出来事

    14日は萩市内の中学校で職業講話をしてきました。
    今回で3回目だと思うけれどだいぶ慣れた。機会があればもう少し対話も入れたい。

    お土産に生徒さんが作ったたくあん、柚子が入っててとても美味しかった。

    夜は産業振興センターの事業研究会へ出席。少人数だけれど良い意見も出る。
    ジャムが忙しくなりそうだ。

    15日は確定申告と酒販売管理者講習会。

    16日は久しぶりに農作業。
    ハウスは少しブドウの芽が膨らんだ。

    今月はまだ勉強会やイベントが控えてる。寒さも和らぎ春らしい気候で過ごしやすい。

    やりたい事が多すぎて

    2017.03.03 Friday 01:34
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      いつの間にか3月。

      2月は短いからな。
      ハウスの作業が遅れてる。明日からまたビニールの補修、パイプの修理など。

      ワインの味が秋の出来立てとちょっと変わったかなと感じるのがこの頃。毎月呑んでるロゼも荒い甘さがこなれてまろやかになってきた気がする。

      今年はロゼの在庫がたっぷりあるのでピオーネのワインは作らない。しっかり生食で売っていきます。
      そしておつまみも何か素材から作りたいと思ってます。商品化には数年かかりそうですが。自家野菜を少し作ろうかな、苦手だけどね。

      売店横に雨よけブドウ棚を作ってカフェBoxを夏場に設置したい。

      それから、、、



      押入れから発掘したテレキャス。
      ししゃもでも練習してみようかな♪

      ブドウの剪定終了

      2017.02.19 Sunday 18:21
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        今日やっと最後のブドウの剪定が終了しました。いつまでやってんだという声が聞こえてきそう(笑)

        ビニール張りやハウス、棚の補修など仕事が残ってます。もちろん草刈り、電柵設置も。

        とにかく余計な事考えんと集中集中。

        ジャム屋になったわけではないけれど

        2017.02.19 Sunday 03:32
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          雨の日や夜時間が空いた時ジャムを作る。
          4月から9月まではほとんどジャムを作る暇が無いのでこの時期にある程度ストックしておく。

          ジャムの消費はそれ程多く無いのでスイーツやドリンクへの展開を考える事もある。

          美味しく出来た時が一番嬉しい。

          割れ物は駄目だった

          2017.02.17 Friday 17:59
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            前回の投稿、ジャムのギフトボックスの郵送、レターパックプラスは割れ物の送付が出来ないらしい。残念。


            今日は大きめサイズの瓶が届いた。
            試験的に最初はキウイかな。



            容量を追加する度にシールを変えなくて済むように蓋は右の瓶と共通のものが使えます。
            瓶の肩の部分が斜めになってるのでジャムが掬いやすそう。

            ジャムのギフトボックス

            2017.02.16 Thursday 04:25
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              ジャムのギフトボックス(3〜4個入り)が郵便局のレターパックプラス(全国一律510円)で発送可能です





              お土産にいかがでしょうか。


              また一部の種類で自宅用で少しお得サイズのジャムを計画中です。


              ジャムできたよ〜

              2017.02.09 Thursday 15:01
              0
                新春ジャムの商品撮影




                もう一品予定してましたが今日はここまで

                2月のジャム作り

                2017.02.07 Tuesday 04:51
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                  今月は萩ワインジャム・ロゼを作りました。ロゼワインを使っているので従来の萩ワインジャムよりマイルドに仕上がっています。

                  続いてゆずチョコジャムを改良中。展示試食会の評価を参考にして調整です。

                  自家栽培キウイ、ブルーベリーも原料を一次処理して冷凍ストックしているので楽しみです。

                  その他、スイートスプリングジャムも追加します。2月はこのくらいでしょう。

                  トマトジャムが1月で在庫がなくなったので今度は少し自分でもトマトを栽培しようかな。

                  なんて色々考えてます。

                  自分でやる電気工事

                  2017.02.04 Saturday 03:47
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                    農園の加工場の電源は母屋から延長コードを引っ張ってタコ足配線している。
                    今の所W数は大丈夫だが将来電気製品を増やす予定があるので専用のコンセントをつけるなり工事が必要になる予定だ。
                    そこで、これまでハウスや作業場の電気工事は業者にやってもらったがブレーカーから先の工事くらい自分で行いたいのでとりあえず第2種電気工事士の資格を取ってみようと思った。
                    テキストと過去問を購入して勉強を始めた。
                    今年の下期の試験を目指します。

                    農業とか食品加工の現場でも結構需要があるんじゃないかなこの資格。

                    もう2月

                    2017.02.01 Wednesday 03:29
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                      1月の展示会が終わり、ブドウの作業が動き出す頃。ですがまだ剪定が残ってます。

                      展示会の成果が少しありましたが、在庫切れも出てきて新作ジャム待ちも幾つか出てきました。

                      困ったことに最近の私には達成感が無いのです。やりたい事が山ほどあるんですがどれも中途半端になってしまう。ただただ焦るばかり。一人で出来る事には限界があるからですが、雇用する実力も無い。チームを組んでみても更に仕事が増えるだけ。

                      落ち着いて気持ちを整理整頓して優先順位を決めて行動するのみ。余裕の無い時はしっかり地に足をつけて目先の事に集中すべし。勿論後回しにした事も情報収集は怠るな。夢は温めておけ。


                      以上ダメな自分へ

                      PR
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