サワーチェリー

2017.06.12 Monday 10:01
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    今年沢山実を付けたサワーチェリーを収穫する事が出来ました?

    でも1本しかないので全て自家消費用ですが、色々と加工に挑戦してみます











    妻に作ってもらったチェリージャム。
    青果では香りのしなかったチェリーもジャムにするととても美味しくなりました。

    ハウスブドウの作業からの。

    2017.06.02 Friday 14:57
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      ハウスブドウの作業が小休憩と思ったら今月は必須のジャム作り。
      昼間は農作業だから夜仕事ですね。
      少しずつ良い循環が生まれてます。何事も地道な努力ですね。頑張るぞ!

      もう一息

      2017.05.28 Sunday 18:59
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        いやー忙しかった1回目ジベ処理もロザリオビアンコのみとなりました。ハウスだけど雨除けメッシュと変わらんなぁ。

        赤ぶどうのナチュベアマリという品種があります。まだ若木なのでジベ処理はしませんでしたが試食にちょうど良いくらいに着粒しています。


        美味しくなってきました

        2017.05.08 Monday 20:12
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          萩ワイン2016ロゼがいい感じになってきました。このワインはヌーボーよりも少し寝かしておいた方が良いみたい。毎月呑んでるから変化が分かる。生きているんですね。ワインは面白い?

          農業モードになってきた

          2017.05.03 Wednesday 09:43
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            安芸クイーンも先日開花を始め、私も農業モードに集中してきました。加工業から農業への頭の切り替えは大事ですね。

            とは言え、イベント、道の駅等に商品出品はやっていきますよ。

            本日5/3から4日は萩往還まつり技明木展の萩阿西商工会のブースでワインやジャムを出品させていただきました。

            また、5/11〜15日は東京 おいでませ山口館「萩夏みかんフェア」でもワインとジャムを出品します。
            是非お立ち寄りください。


            今年もブドウは生育が遅れてますが、昨年「エコやまぐち」の認証を申請しなかったので今年はエコ50を取得したいと思います。有機質資材も新しいものに変えて味作りに挑戦です!夏のブドウをお楽しみに?

            ピオーネ咲き始めたっ

            2017.04.26 Wednesday 15:38
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              無加温ハウスピオーネの走り花、開花始め




              加温してた頃は今頃1回目のジベレリン処理の真っ盛りだった。10日位遅れてる(^^;)。8月1日出荷できるかな?

              益々忙しくなりますよ\(^-^)/

              GWのイベント予定

              2017.04.21 Friday 19:45
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                5/3、4日に萩往還まつり技明木展にジャムとワインを出品します。

                ブースは萩阿西商工会で場所は山本邸軒下です。良いお天気になる事を祈ります。

                いやー忙しいです(^^;)
                機械も故障するし、修理費をジャムで捻出せにゃならんし?

                だけど手段があるだけ幸せかも知れません。頑張ろっ。

                今日もワラビ採りのお客様の日でした。沢山ワラビが生えてます。( ´ ▽ ` )ノ

                本日も晴天なり

                2017.04.19 Wednesday 18:54
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                  暑いですね。ハウス内は谷換気がまだ修理出来てないので猛暑、サイドと妻ソーで調整してます。

                  トンネルメッシュは周囲の竹藪刈りまだまだ整備は続きそうです。

                  今夜はジャム作り、今のうちにお中元用をストックします。色々思う事もありますがこのへんで…

                  こらぼるイベントに出品しました

                  2017.04.17 Monday 12:17
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                    4月13日から16日までゆめタウン山口店ゆめ広場にてこらぼる商品販売会があり、当ファームのジャムとワインを出品させてもらいました。

                    県内の食品関係事業者が集まっての販売会で私も初めての出品でしたがワインも好評で良い勉強になりました。



                    終了時に私の商品の素敵なPOPがあることに気づき、何方が用意して下さったか確認が取れませんでしたが、ありがとうございました。またの機会にも使わせていただきます。

                    ジャムの商品撮影

                    2017.04.06 Thursday 16:57
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                      ジャムが出来たら→ラベルパッケージ制作→商品撮影→POP制作→展示試食会用レイアウト作成

                      という手順になるのかな。


                      今日は商品撮影、iPhoneだけどね。
                      簡単な撮影セットはあるのでパターン化したい。






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