奥萩フェア無事終了

2019.01.19 Saturday 01:07
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    毎年恒例の旭マルチメディアセンターで開催されている通称「奥萩」フェアが多くの方に来場頂き、無事終了しました。
    奥萩フェアとしては2回目、産業振興センターの試食展示会としては8回目になるそうです。私は途中から入会したので5回か6回くらいかな今回出展者が少ないと言われながらも新規「奥萩」プランド認証商品も7点あり、昨年に引き続き地元中学校の生徒さん、地域興し協力隊の皆さんの協力のもとに実行出来た事は本当に嬉しく思います。将来に希望の見える会だと感じました。

    日頃のセンターの勉強会ではマンネリ気味になっておりますが外部の方の意見を取り入れて新しい発想の元で進化していきたいと思います。





    忙しくて去年と同様、会場撮影が出来ませんでした(^^;;

    今年もブドウをヨロシク

    2019.01.17 Thursday 18:04
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      何とか今年も1年間ブドウを継続できる見通しが立ちました。
      結果が全てなので目標に向かって突進します。




      ワインやカフェ、ジャムは相変わらずですがジャム施設を拡張した菓子製造施設の計画が遅れています。2月末までには見通しを立てたいと思います。

      明日は奥萩フェアです。会場準備は先程しました。これから商品の準備にかかります。ヨロシクお願いします。

      奥萩フェアの開催は、萩市旭マルチメディアセンター(14〜16時まで)
      抽選会もあるよ。入場無料。一般者入場可能。

      効率化

      2019.01.17 Thursday 11:44
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        1人当たりの生産性を上げる効率化、ジャムで実践してるんだけどこれがなかなか難しい。
        コンロを増やして鍋を大きくした。
        製造ロットは増えたがその分原料下処理に時間がかかる。物にもよるが火加減が難しい物もある。1人で作業する場合のベストな量を見極めるのにも経験が必要。
        今年は暖冬と言っても夜の作業は寒い。

        レジが欲しくなった

        2019.01.12 Saturday 19:03
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          軽減税率の番組など観てたら当ファームも複数税率での店頭販売することになる。ワインとぶどうを売ってるからね。
          今はちゃちなレジしかなく軽減税率にも対応してないので買い替えの時期。
          新しいのは補助金も対応してるのもあるし、将来的にカード決済が必要になったらどうなるのかなと思ったりして、どういう機能が付いてどの位の価格か検索してみる。
          部門数、レシート数、バーコードリーダー付きかなどリストアップした。
          最近のはデータをパソコンに持っていけて集計も出来るようだ。
          予算が僅かなので直ぐに絞り込めた。
          JET670という機種。品種毎に部門を分けられるのでこれだと思った。40部門ある。加工品のJAN設定も出来る。これまで開園中は毎日の商品(品種)別売上を出すのに手間取ってた。記憶が頼りだったからね。

          そしてFAX機も今使っているのが廃番になっててインクリボンも在庫のみだからこれも買換えか、それともインクリボンのみ買い込みか。
          こちらは予算が無いので後回し。

          山田フルーツファームも独立創業10年目に突入、色々と備品の更新も出てくる。
          農業を取り巻く経営環境も当時と変わったなぁ。

          仕事始め

          2019.01.05 Saturday 13:04
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            昨日から仕事始め。
            正月の「下町ロケット」泣いたね。
            年初に相応しいドラマだ。自分の仕事に対しても以前より熱くなれる。

            今年の冬は暖冬だね。農作業日和が続きます。ピッチを上げるぞ。残業だ。

            謹賀新年

            2019.01.01 Tuesday 01:18
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              新年明けましておめでとうございます。
              「亥年」ですね。山田フルーツファームも第10期目が始まりました。新年の目標を立ててもあっという間に1年が過ぎてしまうこの頃。しっかりと目標を絞り込んで猪突猛進して参りたいと思います。

              皆様本年もよろしくお願いします。

              2019年 元旦

              年末年始の予定

              2018.12.31 Monday 00:49
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                今年もあと1日ですね。
                1日までは萩・福栄で過ごします。
                2日に下関で過ごし3日に萩に戻る予定です。
                正月3日くらいはゆっくりして後は農作業遅れを取り戻します。

                山田フルーツファーム10期目の好スタートが切れますように。

                むつみにも

                2018.12.25 Tuesday 17:46
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                  まだ準備中ですが萩むつみ地域の「むつみの恵み」様で私の商品を置いてもらえることになりました。
                  奥萩ブランド地域旧4村でジャムなど購入出来ます。また各地域での出荷商品のカラーを出したいですね。


                  色々構想が膨らみます

                  ゆず風呂

                  2018.12.22 Saturday 02:11
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                    冬至にゆず風呂に入る風習があるそうで、冬至に限らず寒い冬には風呂に柚子を浮かべて入ることがよくある。

                    昨年は柚子の里、京都水尾に鳥鍋と柚子風呂の視察に訪れました。日帰りということもあり時間的に風呂には入らなかったのですが料理が美味しかったのを思い出します。

                    萩の柚子の里、川上には阿武川温泉があり冬至に柚子風呂をやるらしいので行こうと思います。

                    昨年の柚子を活用した体験型観光開発プロジェクトを振り返りながら温泉に浸かると何かインスピレーションが湧くかな。お祭りの曲が聴こえて来そうだ。
                    続きはまた。

                    ジャムの納品

                    2018.12.21 Friday 01:39
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                      1日中ジャムの納品と外回りでした。
                      周南まで車で行って帰るととても目が疲れます。途中休憩を入れながら安全運転で帰りますが疲れてグッタリです。

                      佐々並のおもてなし茶屋にリンゴジャムを置いてもらいました。原料のリンゴは佐々並の旭サンファーム産です。
                      少し距離あるけど佐々並のイベントへも参加してみたいな。


                      奥萩巡りの旅、最後は猫の聖地のあるむつみ地域に行く予定です。「猫好き農家の手造りジャム」が映えそうな地域かな(^^)



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