夏みかんジャムが完成

2019.06.10 Monday 21:51
0
    萩産夏みかんを使ったマーマレード。
    「萩夏みかんジャム」が完成??


    萩の柑橘といえばやはり夏みかんですよね。しかし萩でも山間部は柚子なんです。商工会のプロジェクトなどで長く柚子を扱ってきましたが宿場町の柚子に対する城下町の夏みかんという萩のイメージでどうしても夏みかんジャムを揃えたかったんです。

    本日プリンターを更新しラベルを発行してやっと完成しました\( ?o? )/
    甘夏、ダイダイと萩の柑橘シリーズが続きますが一度ご賞味下さい。近々道の駅などに出荷します。

    雨、プリンター故障

    2019.06.07 Friday 19:10
    0
      今日は雨だったので朝からジャムのラベル貼り。ラベル印刷も自分でやるので印刷していたらマゼンタ色が出なくなった。何度クリーニングしても詰まりは解消しない。インク交換をしても同じだったのでこれは修理しかないなと、電器店に持って行って見積もってもらったら同レベルの新品を購入した方が安いことがわかった。在庫の顔料インクが使えるプリンターがネットにあったのでそれを購入することにした。
      だいたいプリンター本体よりもインク代の方が高い。本体も消耗品だ。
      他にもPOP用にA3プリンターも使っているが染料インクなので冷蔵庫に入れる食品ラベルにはあまりオススメではないが水に強いフィルム用紙なら大丈夫と思う。
      新しいのが来るまでそちらで対応。
      そんなこんなで1日経ってしまった。
      夜からは夏みかんジャムを作ります。

      商品が増えるごとに雑用も増える!
      一つ一つ積み重ね。

      ぶどう農繁期

      2019.05.25 Saturday 14:10
      0
        ぶどうの開花期の無核化処理最盛期。
        昨年から作型がだいぶ遅れております。
        今から急いだところで収穫はお盆前にはとても間に合いません。
        ですが8月中旬から9月にかけて沢山出荷出来るように頑張っています。


        ジャムの方も追加で作らなければなりませんがもうしばらくお待ちください。



        甘夏と橙のマーマレード

        2019.05.12 Sunday 15:13
        0
          GW中は萩産甘夏とだいだいのジャム(マーマレード)を作りました。
          3ロット目からだいぶ要領がわかりスムーズに作業が出来るようになりました。
          やっぱり何でも自信が持てるようになるまで経験が必要ですね。




          ジャムのレシピに苦戦

          2019.04.30 Tuesday 10:28
          0
            一般的なマーマレードだけれど
            なかなかコツが掴めない







            試行錯誤の結果、1つハードルをクリアした甘夏マーマレードが完成。

            美味しいぞ??

            GWは農園で仕事に没頭

            2019.04.27 Saturday 20:20
            0
              GWはあちこちでイベントが開催されますが初日の川上のまつりが終わったので残りは農園で仕事に集中します。

              いろいろあるけれどマイペースで自分の道を進むのが大事。

              4/27阿武川温泉公園まつりに出店

              2019.04.27 Saturday 01:37
              0
                GW中、各地で沢山イベントがあります、GW期間中に平成から令和へ元号が変わります。
                本当に歴史的な期間、大切な人と過ごしたいですね。既に予定を立てられている方も多いと思います。
                4/27は阿武川温泉公園まつりがあります。私は移動カフェでコーヒーとワッフル、ジャムを販売します。
                お祭り会場の横の川上農産直売所前で出店しております。

                このイベントには私は初参加ですが、CATVの予告を観ると楽しそうですよ。
                温泉はヒノキ風呂があるそうなのでイベントが終わったら入りに行こうかな。
                晴れたらいいな。

                萩ときどき下関

                2019.04.24 Wednesday 23:40
                0
                  実家の事情で24日夜から25日は下関
                  ゆっくりしてもいられません。
                  26日は仕事がたまっているので25日は早めに帰ります。

                  GWはブドウやジャムで忙しくなります。
                  ウルシ被れが確実に回復に向かっているのがとても嬉しい。あと1週間もあれば完治しそうです。結構長くかかりました。
                  体調が悪い時はジャム製造はしないので在庫がほぼ底をついています。GW中は製造再開します。
                  27日の川上の阿武川温泉公園のイベント、初参加なのでとても楽しみです。
                  天候が気になります。

                  5/3、4には萩市明木で「技・明木展」があり、萩阿西商工会ブースで奥萩ブランド商品の販売、当ファームの「ゆずハニマ〜マ(ゆず茶)」も出品しております。残念ながら仕事で出席できません。

                  農園では4月中旬から「ワラビ狩り」を1日300円で開放しております。
                  お客様が集中する場合がありますので出来れば事前に山田フルーツファームまで連絡をお願いします。

                  さて、ブドウもGWあたりから超忙しくなります。盆前販売は厳しそうですが、将来的に販売出来るようハウス内に極早生品種も植付けております。トンネルメッシュ栽培をサル害で中止したので面積は随分減ってしまいましたが2箇所の連棟ハウスで集中して頑張ります。

                  やりたい事は他にも沢山あり、気持ちが乱れがちですが優先順位を整理してやっていきます。

                  レジ導入検討

                  2019.04.20 Saturday 11:48
                  0
                    軽減税率に対応したレジスタの購入、もう購入機種を決めてるんだけど他のカッコイイのに目移りしてしまう。
                    でも我慢。現時点での業務の作業性と価格を第一に考え、後は将来的な拡張性を検討。将来きっと新しい機能を持った商品が出るはずだから今は過剰な買物しても仕方ないと自分に言い聞かす。キャッシュレス決済も今の所私の店頭では不必要だ。

                    今の所は・・・

                    萩ときどき下関

                    2019.04.17 Wednesday 19:44
                    0
                      今晩から明日まで下関です。
                      今日はジャムの納品デーでしたが取引先が店休日の所もあり再配達の所も。
                      しかし、イベント出店情報が舞い込んできました。
                      4/27 川上農産直売所前の公園で阿武川公園まつりが開催されます。
                      いつもの移動カフェで出店します!

                      お天気に恵まれますように。

                      PR
                      Calender
                            1
                      2345678
                      9101112131415
                      16171819202122
                      23242526272829
                      30      
                      << June 2019 >>
                      Selected entry
                      Category
                      Archives
                      Recent comment
                      Link
                      Profile
                      Search
                      Others
                      Mobile
                      qrcode
                      Powered
                      無料ブログ作成サービス JUGEM