紫の大地

2018.03.27 Tuesday 19:51
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    昨晩は家でマイワイン「紫の大地2017」を呑みました。

    ヌーボーで味わった時よりこの頃に呑むとまろやかさが増して来ています。

    ゴーダーチーズとの相性がとても良かったです。

    凄く口当たりが良いのでお酒に弱い方は呑みすぎちゃいますので注意が必要です。
    アーリーとピオーネの組み合わせのワインは2015年に作ったことがあるんです。その時はやや辛口で設計しました。品種の割合も今回のと逆でピオーネの方が多かったです。

    さて今年の「紫の大地2018」はどうするか、もう頭の中には設計図が出来つつあります。

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    2018.05.20 Sunday 19:51
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