直売店開店の準備

2010.06.29 Tuesday 23:34
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     ブドウの作業も、もうひと頑張りといった状況。
    8月1日の開店に向けて、事務所店内の方も準備中。
    28日に天井部分を大工工事。根太を打ちつけ、物置スペースを確保。少し前から見よう見まねで作っていた大工さんが使うような組立て式のテーブルを作業台として設置。
    事務部分には机、ノートパソコン、プリンタ、FAX付電話、独身時代から使っていた冷蔵庫など揃えた。

    雨の中の私の城。


    余裕があれば板を張って2Fにしたいが、今の所ここまで。
    ちょっとした物が置けるスペースだ。


    やっぱり通い農業者には農園に事務所は必要だなあ。


    これはワイン向けに調整していますが、房、粒の大きさが見えてきたので
    房数の調整に入ります。


    こっちは摘粒の終わった生食用の種無しぶどう、着色待ちです。

    うまい夏の飲み物

    2010.06.19 Saturday 23:54
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       無加温のハウスでぶどうの最終摘粒に苦戦しています。
      しかし、昨年からこのハウスも安芸クイーンや藤稔を無核栽培に切り替えてから随分収量が安定しました。こっちの方が向いているのかな。

      最近のお気に入りの飲み物は何と言っても自家製の柿の葉茶だ。
      ビタミンCたっぷりで仕事疲れの夏は冷やして飲んで何杯でもいける。
      また葉摘みをしないと足りなくなりそうだ。
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      事務所の整備

      2010.06.09 Wednesday 05:35
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         事務所に古い冷蔵庫を設置しました。休憩時のジュースやアイスクリームの保管に使います。
        電話FAXは自宅にあるものを移設です。電話線を引くのに笹薮を刈ったり準備をしています。
        そろそろ本格的に営業開始ですよ。

        ぶどうは生育が例年より遅れているものの今の所順調です。日に日に大きくなっていくのがわかります。早く食べたいなあ。

        柿の手入れ

        2010.06.06 Sunday 23:42
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           今日はオーナー園で夏季剪定講習会をしました。
          込み合った枝を除去したり、誘引したりします。
          柿の花がちょうど咲いています。満開かな。
          オーナーさんの樹で生理落果が昨年は多少あったので今年は摘蕾摘果は行いません。
          今付いている花ができるだけ沢山、収穫時まで果実に成ってくれることを望んでいます。

          干した柿の葉茶が結構いけるので、もう少し沢山つくるのが最近の楽しみです。
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          アーリー順調

          2010.06.05 Saturday 07:33
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             天候が良くなってアーリーはそれに合わせて満開期を迎えました。
            いいワインになることを祈っています。
            生食用も種無し処理のタイミングがよかったので生育が早まり好調です。

            昨日は柿の葉でフレッシュティーを作りました。色はあまりでなかったのですが、柿の葉の香りがよく
            飲みやすい。
            通常の乾燥させるものも含め、美味しい飲み方を研究中。

            ものが作りにくい

            2010.06.01 Tuesday 07:54
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               今年は家では今頃になってもコタツやストーブをだしているし、ここ2、3日、外は晴れてても風が冷たい。
              ぶどうも生育が遅れています。先日、4日くらい続いた雨で灰色カビ病を観察できたことは幸運だった。近年の私の課題の一つを解決する仮説を改めて農作業工程を修正する事にした。
              天候によって植物は色々な表情を表します。今年は過去のどの年に似ているとか経験からわかることもあります。異常気象があたりまえになってきた中でちょっとでも安定して農作物を作れるよう日々努力するしかありません。
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