先日の突風と寒さで、柿の葉も散っています。温暖化と秋雨で例年よりも長く葉が残っていましたが、もうすぐ冬ですね。
10月末から東京へ行ったり、ふるさとまつりやら何やら忙しかったですが、初心に帰ってゆっくり反省の日々を送っています。
柿の実があちこちで収獲されずに残っています。私の柿園も同じで熟し柿になって落ちてゆきます。
硬い柿は合わせたり干し柿用に収獲したりしてますが、一度には捌ききれず毎日コツコツやっています。
10月に干し柿がうまくできなかった話をよく聞きました。11月なら気温もさがってますしうまく行くと思いますが自分でやってみない事には適切なアドバイスもできません。
今、簡単な乾燥機を使った渋抜きを試験中。