インフルエンザで福栄ふるさと祭り欠席

2015.10.30 Friday 11:56
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    昨日高熱が出て病院でインフルエンザとわかった。東京か新幹線でうつったかな。11月3日の福栄ふるさと祭りの出店はキャンセルする事にしました。
    とても残念ですが、萩ふるさと祭りもあるので用心します。

    ところで先週土日は東京世田谷松陰神社の幕末維新祭りに出店参加しました。
    天候に恵まれまずまずの売上。特に柚子ジャム、ピオーネジャムは完売しました。萩を離れ人の多い所に行くのもたまには良いですね。

    ぶどうジャム完成

    2015.10.14 Wednesday 10:14
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      果肉たっぷりジュレタイプ
      ぶどうジャム3種完成??




      右からピオーネ、安芸クイーン、ロザリオビアンコ

      とても良い色のジャムになって自分でも驚いてます(^^)

      17日からのねんりんピックや、24日.25日の東京世田谷松陰神社の幕末祭りなどで販売開始します。11月からは本格的に販売できると思います。11月3日の福栄ふるさと祭りでも販売します♪
      販売時には猫ラベルが付いておりますよ。

      製造体制追いつくかな、まだ1日35個が限界;^_^A
      ワインジャムは楽だったが他のは下処理や煮詰め具合がね〜。
      細かい所は課題が沢山ありますがこれも楽しくやっております。作れば作るほど新しい発見。

      それと今年のワインですが20日頃から販売開始です。昨年から甘口が続いたので今度は辛口です。

      ブドウジャム作り

      2015.10.05 Monday 11:55
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        ブドウジャム作りの方針が固まってきた。自分でやってみるのは品質重視のレシピから採算にあうよう作業工程を調整する為です。またそな過程に於いて新たな発見や失敗もあります。
        私はブドウ農家だからブドウに関してはやっぱりこだわりたい。
        経験の積み重ねですね。凄く楽しい。

        10月になりました

        2015.10.01 Thursday 02:27
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          9月はいろいろあったなあ、

          今月はまた忙しくなります。
          ジャム作りがメインかな。

          体のメンテナンスをして頑張ろうと思います。

          それからお客様の需要になかなか応えることができずご迷惑をおかけしました。
          来年はもっと良い商品になるようこれからブドウの管理、スタートです。


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