夏みかんジャムが完成

2019.06.10 Monday 21:51
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    萩産夏みかんを使ったマーマレード。
    「萩夏みかんジャム」が完成??


    萩の柑橘といえばやはり夏みかんですよね。しかし萩でも山間部は柚子なんです。商工会のプロジェクトなどで長く柚子を扱ってきましたが宿場町の柚子に対する城下町の夏みかんという萩のイメージでどうしても夏みかんジャムを揃えたかったんです。

    本日プリンターを更新しラベルを発行してやっと完成しました\( ?o? )/
    甘夏、ダイダイと萩の柑橘シリーズが続きますが一度ご賞味下さい。近々道の駅などに出荷します。

    雨、プリンター故障

    2019.06.07 Friday 19:10
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      今日は雨だったので朝からジャムのラベル貼り。ラベル印刷も自分でやるので印刷していたらマゼンタ色が出なくなった。何度クリーニングしても詰まりは解消しない。インク交換をしても同じだったのでこれは修理しかないなと、電器店に持って行って見積もってもらったら同レベルの新品を購入した方が安いことがわかった。在庫の顔料インクが使えるプリンターがネットにあったのでそれを購入することにした。
      だいたいプリンター本体よりもインク代の方が高い。本体も消耗品だ。
      他にもPOP用にA3プリンターも使っているが染料インクなので冷蔵庫に入れる食品ラベルにはあまりオススメではないが水に強いフィルム用紙なら大丈夫と思う。
      新しいのが来るまでそちらで対応。
      そんなこんなで1日経ってしまった。
      夜からは夏みかんジャムを作ります。

      商品が増えるごとに雑用も増える!
      一つ一つ積み重ね。

      憂鬱

      2019.06.06 Thursday 17:54
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        農園に通う途中民家の庭に離れ猿が入って行くのを見かけた。

        農園だけでなく住居も猿の被害に遭わないか気になる。猿にはうんざり、未来への絶望、吐き気がする。田舎嫌いになっても仕方ないのかな。

        経営のシフト、生活のシフト。
        急げ急げ。

        6月は夏の分までジャムを作ります。
        夏はブドウの販売で忙しくなるからね。その頃は特に猿に警戒せねば。
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        ぶどう農繁期

        2019.05.25 Saturday 14:10
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          ぶどうの開花期の無核化処理最盛期。
          昨年から作型がだいぶ遅れております。
          今から急いだところで収穫はお盆前にはとても間に合いません。
          ですが8月中旬から9月にかけて沢山出荷出来るように頑張っています。


          ジャムの方も追加で作らなければなりませんがもうしばらくお待ちください。



          甘夏と橙のマーマレード

          2019.05.12 Sunday 15:13
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            GW中は萩産甘夏とだいだいのジャム(マーマレード)を作りました。
            3ロット目からだいぶ要領がわかりスムーズに作業が出来るようになりました。
            やっぱり何でも自信が持てるようになるまで経験が必要ですね。




            ジャムのレシピに苦戦

            2019.04.30 Tuesday 10:28
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              一般的なマーマレードだけれど
              なかなかコツが掴めない







              試行錯誤の結果、1つハードルをクリアした甘夏マーマレードが完成。

              美味しいぞ??

              GWは農園で仕事に没頭

              2019.04.27 Saturday 20:20
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                GWはあちこちでイベントが開催されますが初日の川上のまつりが終わったので残りは農園で仕事に集中します。

                いろいろあるけれどマイペースで自分の道を進むのが大事。

                4/27阿武川温泉公園まつりに出店

                2019.04.27 Saturday 01:37
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                  GW中、各地で沢山イベントがあります、GW期間中に平成から令和へ元号が変わります。
                  本当に歴史的な期間、大切な人と過ごしたいですね。既に予定を立てられている方も多いと思います。
                  4/27は阿武川温泉公園まつりがあります。私は移動カフェでコーヒーとワッフル、ジャムを販売します。
                  お祭り会場の横の川上農産直売所前で出店しております。

                  このイベントには私は初参加ですが、CATVの予告を観ると楽しそうですよ。
                  温泉はヒノキ風呂があるそうなのでイベントが終わったら入りに行こうかな。
                  晴れたらいいな。

                  萩ときどき下関

                  2019.04.24 Wednesday 23:40
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                    実家の事情で24日夜から25日は下関
                    ゆっくりしてもいられません。
                    26日は仕事がたまっているので25日は早めに帰ります。

                    GWはブドウやジャムで忙しくなります。
                    ウルシ被れが確実に回復に向かっているのがとても嬉しい。あと1週間もあれば完治しそうです。結構長くかかりました。
                    体調が悪い時はジャム製造はしないので在庫がほぼ底をついています。GW中は製造再開します。
                    27日の川上の阿武川温泉公園のイベント、初参加なのでとても楽しみです。
                    天候が気になります。

                    5/3、4には萩市明木で「技・明木展」があり、萩阿西商工会ブースで奥萩ブランド商品の販売、当ファームの「ゆずハニマ〜マ(ゆず茶)」も出品しております。残念ながら仕事で出席できません。

                    農園では4月中旬から「ワラビ狩り」を1日300円で開放しております。
                    お客様が集中する場合がありますので出来れば事前に山田フルーツファームまで連絡をお願いします。

                    さて、ブドウもGWあたりから超忙しくなります。盆前販売は厳しそうですが、将来的に販売出来るようハウス内に極早生品種も植付けております。トンネルメッシュ栽培をサル害で中止したので面積は随分減ってしまいましたが2箇所の連棟ハウスで集中して頑張ります。

                    やりたい事は他にも沢山あり、気持ちが乱れがちですが優先順位を整理してやっていきます。

                    アレルギー

                    2019.04.23 Tuesday 07:46
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                      2週間前からハゼの木に被れたのか体が部分的に湿疹状態の被れ。
                      一部は治ってきているけれど、常に刺激のある目などは酷くなるばかり。
                      昨日、病院を診療所から皮膚科に変えて治すことにした。新しい薬のせいか1日経って効いてきてるような気がする。
                      完治に1~2週間かかるか。

                      元々湿疹などアレルギーの出やすい体質なのですが、田舎暮らしで色んな虫等に噛まれたりしてだんだん強くなったかなと思ってました。しかし限度を超えた時にアレルギー反応が出るのでしょうね。2年前は泥蜂に刺され全身ジンマシンが出たので要注意です。

                      またこれからの季節は特にマダニに気を付けなくてはなりません。
                      category:- | by:山田comments(0)trackbacks(0)

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